進行水產養殖，最為關鍵的一個技術環節就是調好水質。要養好一池魚，必須養好一池水，水是水生動植物的載體，是魚類生存和生長的空間，只有把水質調整好了，魚的生存生長才能成為可能。

一是及時換水。

高溫季節，水質易變質老化，及時更換部分池水，對改良水體環境，促進魚的健康生長極有好處，有水源條件好的，換水一般在7—8月時每周1—2次，每次50—80厘米。其它季節每半月一次，每次50厘米，換水時應注意對水源的消毒與過濾，以免有害生物及病菌害蟲隨水入池。

二是適時增氧。

使用增氧機是高產池塘的必備條件，進行生態健康養殖必須采取科學的增氧措施，使池水溶氧保持在魚類適宜生長的范圍內。采用增氧機增氧一般在養殖中后期進行。

具體方法是：高溫時節每天晚上都要開啟增氧機，午后視水質情況增氧1-2小時左右，陰雨天氣半夜就要開機增氧。機械增氧可以有效緩解池塘水體溶氧不足的壓力，使水體溶氧充足。

三是用生石灰改良水質。

養殖期間，由于殘餌及魚類排泄物的積累、分解等因素的影響，水質易酸化，可以采用施用生石灰的方法提高水體PH值，凈化水質，并能增加水體中的鈣質，對水環境的改良大有益處。

四是使用微生物制劑。

微生物制劑包括光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、噬菌蛭弧菌等，微生物制劑具有參與魚類體內的微生物調節、防止魚類體內有毒物質的積累、提高魚體免疫力、凈化水質環境、消除分解污染物、促進魚類生長等功效，適時適量施用微生物制劑，對肥水調水、改良水質底質、預防魚類病害等都有好處。

在使用微生物制劑時，必須注意用量要足，使水體保持較長時間有益菌占優勢地位的態勢，充分發揮微生物制劑在調水改水方面的作用，否則，用了等于白用。